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IL DEGORGEMENT DEL ROSE’ DE NOIRS

Pubbblicato da Alfredo de Giglio in 26 Gennaio 2016

L’emozione di un momento importante.

“Ci siamo. Il momento è tra i più delicati nel percorso produttivo di questo vino che rappresenta una delle etichette più importanti della nostra produzione.
Nella nostra cantina di Farra d’Isonzo, stiamo completando la sboccatura del Rosè de Noirs Metodo Classico, il secondo dei tre spumanti di casa Villa Parens in ordine di presentazione.
Un dosage zéro millesimato da uve Pinot Nero vinificato in rosa che dopo un contatto con i lieviti per trenta mesi, è pronto per essere tappato ed etichettato. Bottiglie che dopo quest’ operazione, riposeranno per almeno tre mesi prima della loro introduzione sul mercato.
Un momento delicato che richiede la massima precisione a coronamento di un lavoro importantissimo. Per noi espressione di eleganza e finezza, di uno stile puro e raffinato, dove conta molto la tecnica e dove le doti innate del famoso “chef de cave”, hanno una parte molto rilevante”. (Giovanni Puiatti, fondatore di Villa Parens)

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Alfredo de Giglio
Alfredo de Giglio
25 anni di esperienza nella comunicazione, nel giornalismo e nel marketing. È stato capo Ufficio Stampa di multinazionali come Hilton International e Avis Autonoleggio; ha creato e sviluppato progetti di comunicazione per BAT, Manifatture Sigaro Toscano, Corpo Forestale dello Stato e molte altre aziende. In campo giornalistico, è stato Direttore Responsabile di alcuni magazine. Autore di numerosi articoli per testate nazionali su argomenti quali lifestyle, travel, motori, cinema, alta orologeria. Nel 2010 fonda il laboratorio editoriale Stilemaschile per dare a tutti gli uomini eleganti qualcosa da leggere, finalmente...

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